COMIDA | SPEISEN
Kalte Tapas
Aioli
Ciabattabrot | Aioli
Pan Tomate
Brot | Tomate | Knoblauch
Aceitunas
Eingelegte Oliven
Tabla Queso
Käsevariation | Feige | Quitte
Tabla Ibérico
Auswahl feinster spanischer Wurst
Artischocken
Artischockenböden | Parmesan
Rote Beete Carpaccio
Rote Beete | Feta | Walnuss | Kerbel | Dill
Caesar Salad
Salatherzen | Sardellen | Kapern | Parmesan | Focaccia
Boquerones en Vinagre
Sardellen | Essig | Orange | Olivenöl
Brot
Das erste Gedeck geht auf's Haus
Warme Tapas
Pimientos de Padrón
Grüne Paprikaschoten | Olivenöl | Fleur de Sel
Datteln
Brie | Walnuss | Speck | Honig
Wilder Brokkoli
Sesam | Teriyaki | Chili
Patatas Bravas
Kartoffel | Aioli | Mojo Rojo
Trüffel Fries
Pommes | Trüffel | Parmesan
Orzo Trufa
Orzo | Trüffel | Parmesan
Calamares
frittierter Calamar | Aioli | Schwarzer Knoblauch | Zitrone
Mejillones en Escabeche (nach Verfügbarkeit)
Bouchot-Muscheln | Paprika | Safran | Olivenöl
Gambas al Ajillo
Black Tiger Garnele | Knoblauch | Chili | Olivenöl
Gambas a la Plancha
Wildgarnele | Zitrone | Fleur de Sel
Gegrillter Pulpo
Oktopus | Süßkartoffel | Pimentón de la Vera
Flamenquín
Schinken | Manchego | Panko | Trüffelmayo
Chorizo
spanische Paprika-Wurst | Honig | Rotwein | Ziegenkäse
Ibérico-Steak
ca. 180g | Ibérico | Chimichurri
Rumpsteak
ca. 220g | tranchiert | hausgemachte Kräuterbutter
empfohlen für 2 Personen | ab 300g
Entrecôte von der Allgäuer Färse
tranchiert | Chimichurri
empfohlen für 2 Personen | ab 300g
Dessert
Tarta San Sebastián
Baskischer Käsekuchen
Crema Catalana
Orange | Zimt | Karamell
Schwäbische Klassiker
Schwäbischer Wurstsalat
Lyoner | Schwarzwurst | Zwiebeln | Essiggurken
Straßburger Wurstsalat
Lyoner | Emmentaler | Zwiebeln | Essiggurken
Schweineschnitzel Wiener Art
Pommes | Preiselbeeren
Rumpsteak
ca. 220g | Pommes | hausgemachte Kräuterbutter
Zwiebelrostbraten
zweierlei Zwiebel | Jus | hausgemachte Spätzle
Kinderkarte
Kleines Schweineschnitzel Wiener Art
Pommes | Ketchup und Mayo
Spätzle mit Soße
hausgemachte Spätzle | Jus
Pommes Schranke
mit Ketchup und Mayo